Kuchyně v Dubaji je tolik pestrá, kolik v ní žije národností. Na ulicích najdete malé restaurace či rychlá občerstvení, které provozuji Indové, Pákistánci, Íránci nebo Libanonci. V žádném případě není třeba se obávat i pouličních stánků z občerstvení, hygienická pravidla jsou tu na vysoké úrovni a velmi přísně hlídána.